广告

注册我们的日常时事通讯

广告

最佳厨房刀片2021:留在最佳刀具,桑托,蔬菜和面包刀锋利

卡罗琳预先生
2021年1月14日
广告

希望提高厨房技能?查看我们的指南,购买最好的刀具和个别厨房刀具

如果你厌倦了水果和蔬菜,我们的最佳厨房刀具就可以拯救你从斗争中拯救你。你知道是新刀的时候了,尽管将它们升级到死亡时,你会发现自己在每次尝试解决洋葱时脱落或几乎砍掉你的手指。但是用无数的风格和价格标签,你怎么知道在哪里开始你的新刀?

您也可能被其他困境的顽皮。你应该单独购买刀具还是作为一套?你需要去寻求知名品牌吗?你应该考虑哪些功能?

我们的指南将帮助您破译这些讨论,因此您可以毫不费力地切片和骰子多年来。如果您已经了解您需要的厨房刀类型,请跳过我们的购买指南,以查找最佳个体刀具和厨房刀具的符号。

如何为您选择最好的厨房刀具

你应该单独购买厨房刀或套装吗?

如果您只需要替换一两个刀具,或者如果您是那种刀具的那种厨师,那么就没有必要溅出。但是,不要自动更换,例如,通过将旧的剖钉刀改为新的刀具。查看我们的刀片类型的指南,看看,例如,Santoku或Chef's刀可以让您的需求更好地满足您的需求。

另一方面,如果所有的刀具都有它和/或你喜欢不同的刀具,请考虑一下 - 其中许多块有一个易于存储的块。

有什么类型的刀具?

厨房刀按照其形状和尺寸进行分类,具有适用于某些任务的某些选项。这些是主要类型:

  • 蔬菜刀: 这块小刀也叫做一个削皮刀,适用于播种辣椒和修剪布鲁塞尔萌芽等详细工作。
  • 削皮刀: 通常是一个较小的刀,可用于日常素食剥皮和削减果实
  • 锯齿刀: 也称为番茄刀,这块小刀可以帮助您从番茄中获得超薄切片,以及剥皮柑橘类水果。锯齿状的边缘意味着它通过水果或蔬菜切片而握住。
  • 面包刀: 带有锯齿状边缘的长刀片将切割通过大部无身,而不会撕裂面包或挤压它。
  • 厨师的刀: 又称厨师的刀,这款通用刀具是用一系列工作的作业,从切割生肉和硬蔬菜切碎草药。它们可提供15厘米至36厘米的刀片。
  • Santoku刀: 这些日式刀具 - 用于切片,切割和切碎 - 已成为所有的愤怒。它们通过钝而不是指向的,刀片上的芯片而不是厨师的刀子不同,确保您可以在没有食物粘附的情况下获得薄片。
  • 雕刻刀: 回到20世纪50年代,没有自尊的家庭,没有雕刻刀和叉子。如果你可以轻松地生活,如果你吃了很多烤,那么这些长的刀锋仍然有用。

阅读下一个: 我们选择了最好的厨师刀

还有其他类型的刀子吗?

对于严肃的厨师,有一把其他刀具可用,包括一个骨刀(屠宰),刀刀(用于准备鱼),切割刀(用于切碎肉)和公用刀(通用刀带锯齿锯齿和修剪肉类和较大的蔬菜)。

其他更多专业刀具包括中国厨师的刀具,调色板和夹层(一个双重刀具,带有弯曲草药的弯曲边缘)。

金属类型有多重要?

在更便宜的端面是不锈钢 - 这些刀具很好,但可以迅速钝,需要一段时间削尖。碳钢更昂贵,但金属更容易保持锋利,虽然它可以生锈。

其他替代品包括陶瓷刀片 - 这些都是可爱轻巧的,比碳钢更难,无需锐化,它们不会生锈 - 虽然它们可以芯片。

然后有大马士革 - 这些昂贵的斑点刀具具有碳钢芯,包围柔软和硬质不锈钢层,其斑点是一个极其坚硬且锋利的边缘。

是否有其他功能需要考虑?

了解刀是如何构建的。一个完全锻造的刀是最好的,因为它是由单个钢块制成的刀片和柄块(将刀片附着到手柄的位)。太贵了?考虑一个冲压刀,从连续的不锈钢带上机器切割。虽然它不如完全伪造的那么耐用,但这并不是一个糟糕的妥协。如果您是常规刀用户,您需要考虑体重,尽管对于更偶尔的刀具,这不会是一个问题。

您还应该测试刀具的平衡。有些设计的重量集中在刀片中,以通过硬食物切片,而其他设计将有较重的手柄,使较轻的刀片变得更加易于操纵。理想情况下,在刀片和手柄之间寻找良好的平衡。如果一把刀配有鞋垫;手柄和刀片之间的厚交界,这也会影响其平衡。

确保手柄符合人体工程学上适合您 - 并不要忘记清洗说明。虽然大多数刀具都是洗碗机的安全,但用手洗手会让它们更长时间。然后有存储思考,最好的地方是刀架或磁壁架。

阅读下一个: 我们最喜欢的厨房垃圾桶


最好的厨房刀:一目了然


最好的厨房刀从15英镑开始购买

1. Viners确保四件套刀具:最佳安全刀(也是偷)

价格: £15 | 现在从亚马逊购买

如果你有幼儿或者只是厌倦了弄湿自己的刀具,那么错误的方式被错误的方式,Viners已经提出了理想的解决方案。与经典刀片不同,确保套装中的每个刀具都有一个完全平坦的尖端。虽然这是一个相当往常的刀片,但它几乎没有改变他们的工作方式 - 你仍然可以削减,切片和骰子,就像你一样。在该套装中,您可以获得6英寸厨师的刀,6英寸Santoku刀,5英寸公用事业刀和3.5英寸折刀。这是日常任务的理想选择,但如果您愿意尝试各种成分,那么您可能需要用额外的刀具补充这套。

在手中,这些刀具轻巧且舒适,并且手柄上的防滑涂层是实用性和外观的良好补充。为了价格,他们做了一项很好的削减柔软到中等食物,虽然在切割南瓜时挣扎。尽管如此,如果您正在进行预算并希望将尖锐的提示远离微小的手,我们强烈推荐这套。

主要规范包括类型: 6英寸厨师刀,6英寸桑托刀,5英寸公用事业刀3.5在折刀; 刀块尺寸: 3.1 x 21.5 x 33.5 cm(wdh); 保修单: 10 years

现在从亚马逊购买


2. Zyliss Comfort 6件式套装:最优质的厨房刀具

价格: £37 | 现在从Lakeland购买

如果您正在寻找一个绝佳的预算刀,不会在压力下弯曲或突破,这型Zyliss的五颜六色的套装可能只是您的完美匹配。通过软触摸舒适手柄和各个防护护套,不仅可以做这些外观,而且它们也可以安全使用和存储。刀片由日本不锈钢制成,锥形磨削,可保持更长的较长。我们真的喜欢这些刀片的尺寸和形状;它们非常适合较大的斩波工作以及精密切割。

在测试期间,他们对某些更坚固的蔬菜进行了一点抵抗,并没有将西红柿和葡萄在此列表上的更昂贵的刀片切片。但是,在这个价格下,这有些预期。如果您不希望在超级昂贵的刀具上溅出或只是需要一些快速的东西,这是日常任务的伟大套装。

关键规格 - 包含: 剥皮刀(6厘米),两种锯齿状削皮刀(10.5cm),公用刀(13cm),桑托刀(18cm),厨师刀(18.5cm); 刀块尺寸: n / a; 保修单: 五年制造商保证

现在从Lakeland购买


3. ZWILLING全唐5件式带自锐化块:最好的自锐刀

价格: £249 | 现在从zwilling购买

这种来自Zwilling的令人难以置信的时尚产品非常超过一个质量,中价刀具。隐藏在块内部是V形锐化的石头,每次删除或更换它们时都会轻轻磨刀刀片。这种温柔的行动旨在使刀具在使用中的一天保持尖端的状态。这是一个不寻常但奇妙的功能,特别是如果你不是刀刃,但仍然欣赏差异,高品质的刀具在日常烹饪时制作。

建立这些刀具与他们进来的街区一样卓越。不出所料,他们是唐人,手里感觉很棒。铆接的合成手柄使它们使用舒适,刀片甚至通过最艰难的蔬菜切片没有问题。该套装包括不同切割工作的五个刀具和一组多用途剪刀;另一个中型刀片将使这个完美的厨房套装,但它真的不是那么远。

关键规格 - 包含: 削皮刀(10cm),公用刀(13cm),切割刀(15cm)veg刀(20cm),面包刀(20cm); 刀块尺寸: 未标明; 保修单: Lifetime

现在从zwilling购买


4.塔厨房刀具:最好的实惠的非棍子刀

价格: £45 | 现在从亚马逊购买

如果你想对更便宜的刀具感到愉快,那么来自塔楼的不粘是一个尝试。刀片上使用的Celestone涂层非常有效,并且即使在砧肥的砧座上,我们也没有粘在一起,这对于捏刀刀片是臭名昭着的。

手柄是软夹具和加权的手柄,我们发现这既是好的和坏的。我们喜欢他们如何使用,但它们不是最平衡的刀具。它们也很薄,这意味着它们非常尖锐,但并不特别适合瑞典人或胡桃南瓜的更加艰难的蔬菜。然而,日常任务,如切割洋葱,面包,西红柿等,这些都是理想的。

关键规格 - 包含: 厨师刀,面包刀,雕刻刀,公用刀和削皮刀; 刀块尺寸(WDH): 没有说明 保修单: 5年

现在从亚马逊购买


5. Berghoff Leo 5件刀砌块套装:最佳刀具集

价格: £50 | 现在从Argos购买

这套是一个节省空间的梦想。不仅是块状切割线,其中一些刀具也像其他厨房工具一样双重,所以你可以避免在餐具抽屉里的额外杂乱。蔬菜刀在上面有一个迷你蒸丝特,而小厨师的刀具有两个剪裁的草药剥离。块存储插入件是可逆的,允许您显示粉红色或灰色顶部,因为每个刀没有设定区域,它们可以依靠和重新安排任何您喜欢的方式。

这些刀具不仅要梳理,它们也很舒服。柔软,防滑手柄舒适,扁平的唐唐不粘钢刀片使滚动微风。虽然这些不是你可以购买的最精确的刀具,但他们完成了工作,看起来很棒。更好的是,他们带有15年的保证,所以你可以安心,他们会留下课程。

关键规格 - 包含: 小厨师刀,面包刀,蔬菜刀,公用刀和削皮刀; 刀块尺寸(WDH): Not stated 保修单: 15年

现在从Argos购买


6. Lakeland完全锻造不锈钢五件块:最佳预算全唐刀套装

价格: £80 | 现在从Lakeland购买

廉价刀通常脆弱,不舒服,并不达到最基本的工作。然而,Lakeland的完全伪造的块不是你典型的刀具。对于不到100英镑,您可以获得五个坚固的洗碗机安全厨房刀,这是日常任务的理想选择。每刀具采用一块锻造不锈钢制成,这意味着没有弱点可能会损害叶片的强度。

我们现在一直在使用这些刀具,认为它们是日常厨房任务的理想选择,如砍伐蔬菜,雕刻肉类和切片面包 - 尽管如果您正在寻找专业刀片,你需要炮壳更多或考虑单独购买它们。虽然我们认为它会受益于更多的中型所有刀,但这仍然是一个圆满的集合,肯定值得你的钱。

主要规范包括类型: 削皮刀(9cm)面包刀(22cm),雕刻刀(22cm),烹饪刀(20cm),通用刀(10.5cm) 刀块尺寸: 未标明; 保修单: Three years

现在从Lakeland购买


7. Robert Welch标志性刀块套装用磨刀器:最好的全圆形厨房刀具

价格: £299 | 现在从Lakeland购买

虽然不便宜,但您可以使用这六个屡获殊荣的洗碗机安全刀具来为您的装配击中大量爆炸。手柄符合人体工程学,手工均匀,手中的平衡良好,而完全锻造的德国不锈钢刀片具有15度角,是超强的。

即使是块脱颖而出,特别是对于综合刀削刀,有助于将刀具磨削和锋利的刀具和每个槽内的磁定位器有助于保护切削刃。但他们不是那些喜欢真正薄刀片的人。

关键规格 - 包含: 面包刀(22厘米),雕刻刀(23厘米),厨师刀(14厘米),厨房刀(14厘米),锯齿式公用刀(12CM),蔬菜刀(8CM); 刀块尺寸(WDH): 23 x 20 x 32cm; 保修单: 25 years

8. i.O.沉5件磁刀套装:最好的日式刀具

价格: £380 | 现在从亚马逊购买

这些令人惊叹的日本刀具具有纤薄,稳定和超锋锋利的刀片,归功于具有极其坚固和硬钢的夹层,具有较软的不锈钢层。

随着他们开始生活的原油句子,在长期之后使用的原油句子,制造商与屠夫和厨师的喜欢发展人体工程学,结果是两箱现在被一系列厨房专业人士勾选并宣传了这两种盒子。

我们喜欢集合的多功能性 - 以及双面,易于使用的块,使您能够添加到您的集合中。

关键规格 - 包含: 超长面包刀(25厘米),厨师刀(21厘米),SAHM KHOM SLICER(16CM),指向剖钉刀(10cm); 刀块尺寸(WDH): 28 x 12 x 27cm; 保修单: 终身制造商的保证

现在从亚马逊购买


最好的面包,蔬菜,桑托和厨师的刀具

1. Le Crauuset蔬菜刀带不锈钢手柄:最好的蔬菜刀

Price: £75 | 现在从Stur的Harts购买

Le Creuuset是一个更好的品牌,其烹饪锅比其刀片更好,但这是最敏锐的,最精确且易于使用的折叠刀,我们可以找到从洋葱和大蒜到土豆和豆的所有东西。

事实上,即使在为16人准备烘焙晚餐后,我们的手也没有表现出酸痛的迹象,因为刀片由大马士革钢制成,它将在蔬菜准备年复一年后看到您。但是,只有手工洗手,而不是一个与湿手一起使用。

键规 - 类型: 9cm不锈钢; 保修单: Two years

现在从Stur的Harts购买


2. Victorinox Santoku Knife 17CM:最佳中间价格Santoku刀

价格: £45 | 现在从亚马逊购买

我们评价了很少的Victorinox刀,但这种小巧的,轻量级的Santoku是崭露头角的厨师特别好的选择。这不是绝对最好的刀子桑托刀你可以买到但是为了价格,它表现得很好,让你以速度砍掉洋葱,胡萝卜和西红柿。这也是如此,没有太大而且太大了。

凹槽的刀片意味着困难的食物不太可能在切碎的同时粘在一起,而玫瑰木条手柄不是我们的首选手柄材料,它也是相当的研究,也看起来也是如此。该手柄已被治疗以最大限度地减少水损坏,但在清理它时,您仍然需要进行额外的护理,即使上市可能会说明,绝对不适合洗碗机。

键规 - 类型: 17cm不锈钢; 保修单: Not stated

现在从亚马逊购买


3. Zwilling完全伪造的折刀10cm:最好的削皮刀

价格: £40 | 现在从亚马逊购买

这款Dinky Little Paring Knife是厨房必须拥有所有这些五个任务。从剥皮蔬菜到砍掉西红柿,大蒜和姜,这是众多厨房任务的理想尺寸。它非常尖锐,如果你经常对待并锐化,你会持续年多年。

刀片完全锻造和冰硬化,用于额外的耐久性和耐腐蚀性。手柄采用舒适的合成材料制成,旨在保持平均尺寸的手舒适长时间,所以你剥离并砍钩丁香或整个大蒜灯泡,你永远不必担心疲劳。

键规 - 类型: 10cm alloy steel; 保修单: Not stated

现在从亚马逊购买


4. Lakeland不锈钢完全锻造面包刀:最好的面包刀

Price: £20 | 现在从Lakeland购买

这是一个强大而平衡的面包刀的优势。良好的抓地力确保它直接切割,这使得从薄而精致的切片到厚实的家门口方便。

我们在面包后发现它穿过大面包而不会钝 - 甚至用于带有柔软和通风米德尔斯的硬质白色面包。由不锈钢制成的锯齿状边缘是尖锐和持久的,您可以在使用后在洗碗机中捣碎。

主要规范 – 类型: 22cm不锈钢刀片; 保修单: Three years

现在从Lakeland购买


阅读更多

最好的购买