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Sage The Dual Boiler评论:简单令人惊叹的手动浓缩咖啡机

大卫路德洛
2015年4月29日
我们的评价 
价格审核时 
1,155

优质的咖啡和巨大的定制,使Sage成为双锅炉的亮相高端浓缩咖啡机

凡好 
华丽的外观和建立质量
能够生产崇高咖啡
精湛的设计
cons 
昂贵的
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能够完成任务;一种机器,为您提供最终的灵活性和提供始终如一的高质量的能力。 Sage的双锅炉正是这样。这款高端机器是您在适当的咖啡店中看到的专业课程机器的家用Barista - 它的目的是磨碎完美咖啡时间。

通过其全金属机身,压力表盘和液晶显示器,这是一台尖叫质量的机器。有红色,黑银,它不仅仅是良好的建造,它也看起来很令人惊叹。这是一种你为厨房的核心而自豪的机器。

不仅仅是看着部分,只是俯视规格表,展示了双锅炉似乎拥有任何关于他们咖啡的人都可能想要的一切。作为该名称解释的列表的顶部,是双锅炉,这意味着该机器有一个准备在浓缩咖啡温度下运行的锅炉,并准备蒸汽。不需要升温(或冷却)阶段,您可以在不损失温度的情况下非常快速准备基于牛奶的饮料,这是典型的家用手动机器的问题。接下来,以及其蒸汽棒,由侧面的龙头控制,有一个按需热水挖掘,让您制作更长的饮料或预热杯和群体手柄。

Sage双锅炉评论:设置和捆绑配件

圣人捆绑绝对可能需要制作体面的咖啡。它用四个58毫米过滤器筐填充,该筐牢固地夹在坚固的工业组手柄中。有过滤器的单一和双射击镜头,这是单壁和双壁品种。单壁过滤器设计用于咖啡,您可以自己研磨,如您所能调整磨削以适合机器;双壁滤清器设计用于预先碾磨咖啡,晚间露出压力和流量,以创造出优秀的浓缩咖啡,在那里您无法控制研磨。最重要的是,获得牛奶水罐,用于脱脂和蒸汽,以及一个完全融合在过滤器内的篡改,并且可以通过按压群体对抗它来磁力连接到机器上,让您夯实。您还可以获得剃须刀:一个商人卡形金属板,带有斜边的边缘,您可以使用它在过滤器中汲取咖啡厅以获得甚至结果。

在您开始煮咖啡之前,有一些您需要通过的一些设置阶段。首先,您需要使用水硬度条来测试您的水,以便您可以相应地设置机器。接下来,您必须将滤水器安装到大型2L罐中并将其插入机器背面(之后填充,通过倒水通过顶部喷口倒水,隐藏在弹出盖下)。最后,你必须准备机器并通过它冲洗一些水。它比大多数机器更涉及,但手册可以轻松遵循该程序,并确保您的机器设置为提供最优质的咖啡。

Sage The Dual Boiler评论:制作浓缩咖啡

使用双锅炉制作浓缩咖啡与任何其他手动浓缩咖啡机一起实际上相同。从寒冷到工作温度需要几分钟的时间,尽管您可以设置时钟并设置自动唤醒时间,因此您的机器准备好并在早上起床时等待您。

Sage建议您首先使用水龙头加热团体手柄,并通过小组头运行一点水来脱轨旧咖啡渣。你还应该用水来温暖你的杯子,虽然你还应该在顶部使用杯子加热器,这足够大,六杯。接下来,将咖啡渣放入过滤器中,将它们夯实,如果需要,请使用剃刀级咖啡。

我们发现,小组把手紧紧地夹在机器中,准备倒。从那里开始,这是一个击中右键的问题,以分配你的咖啡:手工免费倒入,直到你再次击中它,单击为一杯提供咖啡,为一杯设计,两杯按钮也为咖啡提供咖啡一定的时间,并设计为两个杯子。

到目前为止,如此正常,但获得最佳结果意味着重新预设。使用LCD显示屏您可以手动设置单杯和双杯按钮运行的长度:浓缩咖啡的双击应在20到30秒之间,具体取决于您所使用的豆类和磨削。值得尝试使用浓缩咖啡杯,以确保您击中此时间限制,调整磨砺和夯实以获得最佳效果。

您还可以调整酿造温度,尽管我们发现93C默认锅炉设置在完美的68C处提供浓缩咖啡。最后,您还可以调整预输注时间,这是双锅炉在低压下运行热水的地方,以轻轻展开磨煤,以便在送全压射击之前给您提取。 7S的默认设置应该与大多数豆类一起使用,尽管您可以在几秒钟内完成此类速度,如果您想要更多的味道来通过。

所有这些设置都意味着您需要在微调您的机器时拍摄相当多的浓缩咖啡镜头,但这完全值得。一旦我们正确地设置了双锅炉,我们得到了,放手,我们到目前为止使用任何浓缩咖啡机器的最佳结果。完美的红棕色Crema坐在我们的浓缩咖啡的顶部,这是黑暗和丰富的颜色,显示我们的咖啡咖啡的优异提取。在68℃时,镜头却截然不同,额外的镜头在相同的温度下出来。 SAGE为其锅炉使用了PID(比例积分 - 衍生)控制器,确保它们在一致的温度下提供。

味道和浓咖啡一样好,我们的咖啡品尝丰富,全身,光滑,只是对它的痛苦略微暗示。但是,在所有方面,双锅炉都会产生浓缩咖啡,看起来并味道完全正确。

Sage The Dual Boiler评论:牛奶泡沫

因为这是一款双锅炉机,它准备好在任何时候脱脂。由于长魔杖,这具有便利的橡胶手柄,同时避免触摸热金属,您可以轻松地使用任何水壶。我们发现我们的牛奶迅速加热,我们很快就有了一壶光滑的泡沫牛奶。将此添加到浓缩咖啡拍摄以制作Latté,让我们了解了我们见过的一些最佳结果。重要的是,正如我们迅速拍摄浓咖啡和牛奶的那样,这意味着我们完成后,我们的饮料仍然很热,这比某些机器可以说。

Sage双锅炉审查:维护

照顾双锅炉很容易。如果您需要移动它,在拉出滴漏下面有表盘,请将机器抬起到三个轮子上,因此您可以简单地将其转向转向。 200后,需要清洁,虽然LCD面板将在何时何时通知您。然后将清洁片插入特殊支架中的简单性,这适合单杯过滤器。所有这些物品都可以整齐地在工具抽屉中储存,滴水托盘下方。除此之外,偶尔拆下机器的问题,手册向您提供有关如何进行的详细说明。

Sage The Dual Boiler评论:判决

它可能花费超过许多其他手动浓缩咖啡机,但双锅炉的Sage是一个相当梦幻般的咖啡机。这不是每个人,但如果你已经锻造了你的起动机器,就准备好在你的咖啡中尝试了一点,并且每次都想要顶级品质的结果,这是每一分钱。如果你正在寻找一个初学机或有点便宜的东西,我们 最好的咖啡机 文章将有合适的替代方案。

硬件
尺寸(HXWXD)405x378x377mm
最大的杯子高度100mm
水力容量2.5L
泵压15bar
杯暖 是的
牛奶泡沫泡沫是的(蒸笼魔杖)
锅炉数量2
咖啡类型地面
购买信息
保修单两年rtb.
价格£1199
零件代码BES920BSUK

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